El área de comercio y Bromatología es la Autoridad de Aplicación de:
* Ley 18.284/69 Código Alimentario Argentino
* Decreto 815/99 Sistema Nacional de Control de Alimentos.

Funciones principales:

-Dirige y organiza el padrón de Comercio comunal.

-Habilita los establecimientos. 

-Habilita los productos alimenticios. 

-Fiscaliza el cumplimiento de las normas de inocuidad y calidad establecidas en la legislación alimentaria vigente

-Registra los Capacitadores de Manipulación de Alimentos.

• Coordinadora de Bromatología y Comercio: Bromatóloga Melisa Cáceres.